切菜板和垃圾收集装置与这个不锈钢水槽合为一体。水槽采用台面下装式。菜叶剩余物可以直接从切菜板扫入垃圾收集装置，而溢出的汁液、碎屑或其它小片有机垃圾则可以被移动式喷雾器软管冲入排水管。免除了额外的清洗工作。此外，水槽的特殊式样使得清洗大型浅盘和烘烤板更加方便。